ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΙΚΟΣ SVEBA DAHLEN

Ο συγκεκριμένος περιστροφικός φούρνος συνδυάζει την υψηλή κατασκευή με την μελετημένη και προηγμένη τεχνολογίας και τεχνογνωσία .
Διαθέτει το μοναδικό σύστημα ψησίματος IBS , το οποίο είναι αποκλειστικό στους φούρνους αυτούς και μας δίνει ένα προϊόν με άριστο ψήσιμο και ομοιομορφία.
Το ψήσιμο γίνεται χάρη στην κυκλοφορία αέρα που μεταφέρεται και διανέμεται στο θάλαμο διαμέσων ρυθμιζόμενων αγωγών . Ο θάλαμος καύσης είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 310 με αντιεκρηκτικούς μηχανισμούς.
Το εσωτερικό του θαλάμου εψήσεως και η ατμοδότηση είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 430 και η πρόσοψη του φούρνου είναι από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και διαθέτει μηχανικό τάμπερ και βαλβίδα ασφαλείας /εκτόνωσης.
Διαθέτει άλλη μία καινοτομία της SVEBA το μοναδικό σύστημα ατμοποίησης Cascad , αποτελούμενο από ράβδους αλουμινίου και ανοξείδωτο , το οποίο μας δίνει περισσότερο ατμό και έχει την δυνατότητα αναδημιουργίας ατμών παρά πολύ γρήγορα .
Το πάτωμα είναι από αντιοξειδωτικό AISI 304, ίσιο για το εύκολο καθάρισμα του και για την εύκολη μετακίνηση των καροτσιών.
Το τζάμι είναι διπλό, μεγάλου πάχους με τη μεγαλύτερη δυνατή αντοχή στα θερμικά σοκ.
Υψηλή μόνωση με πεπιεσμένα πάνελ υαλοβάμβακα.
Προδιαγραφές σύμφωνα με τα συστήματα ενεργητικής και παθητικής ασφαλείας και καταλληλότητας τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Με το σήμα CΕ και ISO 9001.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΤΥΠΟΣ: V-32 ΚΑΥΣΤΗΡΑΣ : Υγραερίου

ΙΣΧΥΣ ΜΟΤΕΡ: 2,2 KW / 380V

ΘΕΡΜΙΚΗ ΙΣΧΥΣ : 80.000 kcal/h

ΕΞΩΤ. ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 1950 πλάτος x 1450 βάθος x 2425 ύψος mm